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今日は高知のラーメンを語る上で欠かせない『呑兵衛屋台(ノンベエヤタイ)』さんの『しじみラーメン』をご紹介したいと思います♪
旅行会社のイメージ調査やテレビの特集のおかげですっかり酒好きイメージが定着してしまった高知県…(笑)
実際酒好きも多いのですが何より皆で集まって宴会をするのが大好きで、親しい仲間と心置きなくワイワイお酒を飲む『おきゃく』と呼ばれる文化が昔からあるのが酒好きの多い原因の一つかと思われます。
そんな高知県民にたらふく飲んだ後のシメとして絶対的な人気を誇るのが『呑兵衛屋台(ノンベエヤタイ)』さんの『しじみラーメン』なのです！

具材はしじみと長ネギのみのとってもシンプルなラーメンです。
国産のしじみがこれでもかと乗っかっています。スープはしじみのダシが良く出ていてどんなにお腹がいっぱいでも完飲してしまうほどあっさりとした優しいお味です。
ちなみに店名は屋台となっていますが屋台ではなく店構えは食堂のような雰囲気です。
二日酔い対策と酔い覚ましにもなる絶品のラーメンです！高知市で飲んだ際には是非一度足を運んでみてください★